¿Qué es polisorbato 80?

El polisorbato 80 es un emulsionante no iónico que se utiliza comúnmente en la industria alimentaria, farmacéutica y cosmética. Es un derivado de la oleína de aceite de palma y se utiliza para estabilizar emulsiones de aceite en agua, como por ejemplo, en la fabricación de alimentos procesados, productos lácteos, productos horneados, helados, cremas y productos de cuidado personal.

En la industria farmacéutica, el polisorbato 80 se utiliza como excipiente en la formulación de fármacos para mejorar la solubilidad de algunos compuestos y facilitar su absorción en el cuerpo.

En la industria cosmética, el polisorbato 80 se utiliza en la elaboración de cremas, lociones y otros productos para el cuidado de la piel y el cabello, ya que ayuda a mantener la estabilidad de las emulsiones y a mejorar la textura y la sensación en la piel.

En general, el polisorbato 80 ha sido considerado seguro para su uso en alimentos, productos farmacéuticos y cosméticos, siempre y cuando se utilice dentro de los límites establecidos por las autoridades reguladoras. Sin embargo, algunas personas pueden ser alérgicas al polisorbato 80, por lo que es importante leer las etiquetas de los productos y consultar a un profesional de la salud si se tienen dudas sobre su seguridad.